Porridge Bowl mit Dattelkaramell

Gute Nachrichten für gesundheitsbewusste Foodies: Schlemmen geht auch clean. Für diese Porridge Bowl blenden wir Datteln zu einer gesunden Karamellsauce. Und die passt richtig gut zu unserem Winterzauber Porridge - also so richtig, richtig gut. Etwas Nussmus macht die Bowl extra creamy und mit Bananen-Sternchen kommt auch das Auge nicht zu kurz. Kurz gesagt: sieht super aus, schmeckt richtig yummy und ist schneller fertig als deine Morgen Meditation.  

Zubereitung

Die Datteln entkernen und in ein hohes Mixgefäß geben. Dann mit 60 ml Haferdrink oder Milch fein pürieren. Nussmus, Vanillepulver und eine Prise Salz untermischen.

Anschließend das Winterzauber Porridge gemeinsam mit dem restlichen Haferdrink oder der Milch in einen Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis das Porridge eine cremige Konsistenz bekommt. Den Topf von der Herdplatte nehmen und für ca. 1 Minute das Porridge ziehen lassen. Das Porridge nun in eine Schüssel füllen und verstreichen. Anschließend 1-2 EL Dattelkaramell auf der Bowl verstreichen. Nun die Banane schälen, in Scheiben schneiden und diese mit einem scharfen Messer oder einem Ausstecher in kleine Sterne formen. Selbiges mit der Feige tun. Die Bowl mit Bananen- und Feigensternen toppen und mit Reisflocken garnieren.

Unser Tipp für dich:
Wenn du nicht völlig crazy gehst, wirst du für die Bowl nicht das ganze Dattelkaramell brauchen. Wir finden, es schmeckt auch ganz hervorragend als gesunder Brotaufstrich.