Pizza met Appelgeitenkaas

Dit recept staat 's avonds fantastisch op tafel: pizza met appel en geitenkaas gebakken met havermout! Met precies de juiste mix van zoet en zout smaakt het geweldig! Het recept van onze lieve gastblogger @bikabee brengt culinaire hoogstandjes. Veel bakplezier en geniet ervan!

Bereidingstijd: 25 minuten | Looptijd: 45 minuten | Baktijd: 20 minuten

Ingrediënten voor twee pizza's:

Voor het deeg:

300 gram tarwemeel
50g 3Bears Pap Een stevige klassieker
1 pakje droge gist
1/2 theelepel zout
2 eetlepels olijfolie

Voor het afdekken:

200 g zure room
500 gram appels
3 eetlepels citroensap
5 lente-uitjes
50 g pijnboompitten
150 gram geitenkaas
olijfolie
Zout
peper
(Honing)

voorbereiding

1. Doe alle deegingrediënten in een kom en kneed ongeveer vijf minuten met je handen.
2. Dek de kom af met een vochtige theedoek en laat het deeg minimaal 45 minuten rijzen.
3. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne partjes. Meng het citroensap in een kom en breng op smaak met peper en zout.
4. Snijd de lente-uitjes in dunne ringen en voeg ze samen met de pijnboompitten toe aan de appels. Meng alles door elkaar.
5. Verwarm de oven voor op 220 graden, boven- en onderwarmte.
6. Verdeel het deeg in twee gelijke ballen, kneed het kort en rol beide uit tot een dikte van ongeveer 5 mm.
7. Meng de zure room met een beetje zout en peper en verdeel dit over het deeg.
8. Verdeel de appels, pijnboompitten en lente-uitjes gelijkmatig over het deeg en beleg met dunne plakjes geitenkaas.
9. Druppel wat olie over de pizza’s en bak ze ongeveer 15 minuten in de oven.
10. Eet dan indien nodig met honing.

Wij zijn trouwens altijd ontzettend blij met feedback op onze recepten, jouw variaties en foto's! Laat dus gerust een reactie achter, neem contact met ons op ( info@3bears.de ) of deel uw geweldige papmomenten op Instagram en Facebook @3bearsporridge.

#3berensporridge

Over de gastauteur