Annika - op naar de wereldkampioenschappen pap in Schotland

Wij papfanaten hebben hier lang op gewacht en op zaterdag 12 oktober 2019 is het zover: de Golden Spurtle - World Porridge Making Championship in Schotland wordt gehouden! En onze lieve Annika, winnaar van onze Gouden Porridge Bowl in het voorjaar, is onze vertegenwoordiger voor Duitsland op de Porridge Wereldkampioenschappen in het prachtige papland van herkomst.

Vorig jaar nam onze lieve 3Bears mede-oprichter Caroline deel aan de Wereldkampioenschappen met een Beierse apfelstrudelpap en had het hele 3Bears-team bij zich. De beren hebben zich daar prima vermaakt, alle indrukken vind je hier . De wereldkampioenschapsvideo van de Golden Spurtle 2018 vat ook alle emotionele momenten van het evenement samen. Krijg gerust een idee van wat onze Annika dit jaar kan verwachten.

We zijn er erg trots op dat we een waardige opvolger van Caroline hebben gevonden die zich voor ons kandidaat stelt. In mei werd Annika door 3Bears uitgeroepen tot winnaar van de Duitse voorronde, de Golden Porridge Bowl , het eerste Duitse papkampioenschap. En sindsdien zijn de voorbereidingen voor de freestyle in Schotland in volle gang. We vroegen haar hoe het sindsdien met haar gaat en met welk receptidee ze begint, houd ons in de gaten.

Annika, 20 jaar oud, woont met haar gezin in Mauth, in het prachtige Beierse Woud in Neder-Beieren. Op 18-jarige leeftijd rondde zij met succes haar opleiding tot banketbakker af en werkt sinds 2017 in de patisserie van een 5-sterrenhotel. Omdat ze in haar werk de term pap vaak tegenkwam, ging ze zich er nader in verdiepen. De voordelen van het Britse gerecht ziet ze in het feit dat het heerlijk smaakt en bovendien gezond en erg vullend is. Haar favoriete variant is trouwens 3Bears Porridge Fine Cocoa. Vervolgens ontdekte ze haar passie voor pap via 3Bears en ontdekte ze de Golden Porridge Bowl en zo begon haar steile papcarrière.

Sinds ze de Golden Porridge Bowl heeft gewonnen, is Annika koortsachtig op zoek naar een innovatief paprecept en, ironisch genoeg, kwam het bij haar op terwijl ze op vakantie was onder de palmbomen terwijl ze met haar vriendin praatte: een "Oktoberfest Porridge"! Op Fuerteventura was het slechts een droom, maar thuis zijn we meteen begonnen met uitproberen en uitproberen. Omdat haar gelaagde recept voor nachtelijke haver "Tiramisu met een verschil" al heeft bewezen te hebben gewonnen in de Golden Porridge Bowl, begint ze deze keer ook met een koude papversie. Gerangschikt in kleine bierglaasjes wordt laag voor laag een innovatieve Oktoberfest-creatie tevoorschijn getoverd uit pap, bierroom en bierschuimkroon. Met een mengsel van geroosterde amandelen en biersiroop brengt het het Oktoberfest-gevoel naar de Schotse Hooglanden. Wij geven Annika alle steun die ze nodig heeft om de Schotse jury op het Oktoberfest met haar culinaire hoogstandjes op de bierbanken te zetten. En sst! We zullen alle details over het recept onthullen in de berichtgeving na het WK. Binnenkort kun je dus het recept van de wereldkampioen proberen.

Voor Annika is het een heel bijzondere reis, omdat ze nog nooit in Schotland is geweest, het land van herkomst van onze geliefde pap. Over het geheel genomen is het haar derde vlucht in haar leven en ze kijkt erg uit naar het landschap, de cultuur, de mensen en de nieuwe ervaring van reizen naar het buitenland. Haar vriendin en collega Barbara is beschikbaar als morele steun en zal haar ook helpen met eventuele taalbarrières. Omdat Annika het meeste respect heeft voor taal. Een andere uitdaging ziet ze in timemanagement tijdens de wedstrijd. Natuurlijk hoopt ze dat ze de volledige controle heeft over de Duitse stiptheid. Lachend vertelt ze ons dat het ergste wat er kan gebeuren is "als mijn koffer met alle spullen niet op de bagageband staat als ik aankom." We duimen gewoon voor een vlotte reis!

Annika's drie essentiële spullen voor het WK zitten dus ingepakt: ingrediënten, spurtle en natuurlijk haar dirndl! Klaar om te gaan! De concurrentie gaat er met veel passie in.

Voor ons is ze nu al de winnaar van ons hart met haar passie voor pap, haar creatieve receptideeën en haar Neder-Beierse rust. 3Bears en alle 3Bears-fans staan ​​achter je! Laat de spurtle door je pap cirkelen. Succes!