Sweet & Sour - Bessen-overnachtingshaver met aardbeiensaus

Wij kunnen deze zomer geen genoeg krijgen van bessen. Ook de kleine vruchten zijn verdomd lekker en zitten boordevol waardevolle vitamines en voedingsstoffen. Met onze Wild Bowls Fine Berry Porridge maak je een bijzonder kleurrijke versie van het trendy ontbijt: overnight oats! De bessen in het papmengsel geven je overnight oats een prachtige roze kleur en zorgen voor een goede start van de dag met de perfecte mix van zoet en zuur. Zolang het aardbeienseizoen duurt mogen aardbeien uiteraard niet ontbreken: Bovenop zit een zoete aardbeiensaus gemaakt van verse aardbeien. Niet zoet genoeg? Dan kun je je overnight oats naar een hoger niveau tillen met wat chocolade. Smelt eenvoudigweg 2-3 kleine stukjes veganistische pure chocolade en giet deze over de koude nachtelijke haver – zo lekker!

Ingrediënten

Voor 2 porties:

100 g 3Bears Wild Bowls Pap Fijne Bes

200 ml kokosdrank

250 g verse aardbeien

1 snufje gemalen tonkaboon

40 g veganistische pure chocolade (optioneel)

voorbereiding

Meng voor de nachtelijke haver de fijne bessenpap met de kokosdrank goed en zet het ca. 6 uur (of een hele nacht) in de koelkast.

Nadat de havervlokken voor de night oats volledig zijn opgezwollen, verdeel je de night oats over 2 glazen of kommen.

Voor de aardbeiensaus: was de aardbeien, verwijder het groen van de aardbeien en pureer het fruit fijn. Je aardbeiensaus wordt extra lekker met een snufje gemalen tonkabonen.

Verdeel nu de aardbeiensaus over de nachtelijke haver. Zin in chocolade? Smelt gewoon wat chocolade in een waterbad en verdeel dit over de nachtelijke haver met aardbeien.

Wil je meer weten over nachtelijke haver?

Waarom is nachtelijke haver eigenlijk zo gezond? En hoe lang is mijn nachtelijke haver houdbaar in de koelkast? Deze en vele andere vragen over nachtelijke haver beantwoorden wij in onze Overnight Oats Bijbel .