Vegane Overnight Oats mit Erdbeereis

Bei Erdbeeren müssen wir direkt an ein erfrischendes Erdbeereis an einem heißen Sommertag denken. Und natürlich an frisch gekühlte Erdbeer-Overnight Oats. Mit diesem Rezept kombinieren wir die süße Erfrischung mit den nahrhaften Overnight Oats. We proudly present: Vegane Overnight Oats mit cleanem Erdbeereis! Ein wahrgewordener Frühstückstraum, den du ganz ohne Reue zum Frühstück löffeln kannst. Oder an einem heißen Nachmittag. Oder einem lauen Sommerabend. Eigentlich rund um die Uhr! Das Erdbeereis besteht aus nur 2 Zutaten: Erdbeeren und gefrorene Bananen. Die beiden Zutaten wandern gemeinsam in den Mixer und heraus kommt ein erfrischendes Erdbeereis.

Zutaten

Für 2 Portionen:

100 g  Overnight Oats Edle Erdbeere
200 ml Haferdrink
250 g frische Erdbeeren
2 gefrorene Bananen

Zubereitung

Für das Rezept benötigst du 2 gefrorene Bananen. Die Bananen schälen, in Stücke schneiden und für mehrere Stunden in den Gefrierschrank geben.

Sobald deine Bananen gefroren sind, kannst du mit der Zubereitung beginnen und die Overnight Oats Edle Erdbeere mit Haferdrink oder einer Milchalternative in einer Schüssel anrühren. Die Overnight Oats ca. 10 im Kühlschrank quellen lassen.

Währenddessen kannst du die Deko und das Erdbeereis vorbereiten. Für die Deko benötigst du 2-3 in Scheiben geschnittene Erdbeeren. Die restlichen Erdbeeren in Würfel schneiden und mit der gefrorenen Banane in einem Standmixer pürieren.

Die Overnight Oats auf zwei Gläser verteilen und am inneren Rand der Gläser die Erdbeerscheiben nebeneinander reihen. Zuletzt die Gläser mit dem Erdbeereis füllen und schon kannst du loslöffeln.