Sommer-Vitamin-Porridge mit frischen Früchten

Diese Bowl sprüht nur so vor bunten Farben, Texturen und Aromen! Knackiges Obst, crunchy Nüsse und das cremige Porridge machen dieses Rezept zum kalorienarmen, gesunden und leckeren Frühstück an warmen Sommertagen. Die Vitamine der frischen Früchte, plus die wertvollen Nährstoffe des "Superfood" Hafer sorgen für einen ordentlichen Energie-Boost am Morgen.

Wusstest du, dass Haferflocken die Darmflora schützen und somit sogar krebsvorbeugend wirken? Außerdem sind sie arm an Zucker und Fett und liefern wertvolle Mineralien, wie Eisen und Magnesium. Mit diesem sommerlichen Porridgerezept wollen wir es dir leichter machen, gesund in den Tag zu starten...

Zutaten

5 Minuten | 1 Schale Porridge

• 50g 3Bears Fruchtige Kokosnuss
• 150ml Kokosmilch
• ½ Kiwi
• ½ Orange
• ½ Granatapfel
• Passionsfrucht
• 1 EL Kokosraspel
• 1 EL Blaubeeren
• 1 EL Pistazien

Zubereitung

1. Koche das Porridge nach Grundrezept. Mische die Haferflocken mit der Kokosmilch in einem Topf und lasse das Porridge ca. 3 Minuten lang bei mittlerer Hitze auf dem Herd köcheln.
2. Nimm das Porridge vom Herd und stelle es für ein paar Minuten zur Seite. Die Masse kann ruhig noch ein wenig flüssig sein, da das Porridge beim Abkühlen nachzieht. 
3. Jetzt ist das tropische Topping dran. Schäle die Kiwi und die Orange und schneide alles in kleine Stücke. Als nächstes kannst du den Granatapfel und die Passionsfrucht halbieren und die Kerne aus dem Inneren mit einem Löffel raus kratzen. 
4. Nimm deine abgekühlte Schale Porridge heran und drapiere die Früchte darauf. Zum Schluss kannst du noch Kokosraspel, Blaubeeren und Pistazien als crunchy Topping darüber streuen. Fertig ist das perfekte Sommer-Porridge!

Weitere fabelhafte Topping-Ideen findest du bei unseren Porridge-Rezepten und auf unserem Instagram und Pinterest Kanal.