Porridge. Genau richtig.
Warenkorb 0

Apple Oat Muffins - Perfekt für den veganen Osterbrunch!

Guest Blogger 3Bears Apfel-Zimt Baking Frühling Healthy Snacking Osterbrunch Porridge Vegan

Apple Oat Muffins Rezept Porridge 3Bears

(Dieses zauberhaft leckere Rezept stammt von der Bloggerin @naturallyleyonee)

Der Frühling ist endlich da, die Blumen fangen an zu blühen und wir finden, dass auch der Frühstückstisch etwas frühlingshaften Flair verdient hat!

Diese fabelhaften Apple Oat Muffins mit unserer leckeren Sorte Zimtiger Apfel sind perfekt für ein Picknick in der Sonne oder ein Kaffeekränzchen mit Freunden. Auch beim Osterbrunch könnt ihr eure Lieben mit den hübschen Küchlein verzaubern. Obendrein sind sie vegan und kalorienarm.

Viel Spaß beim Backen!

Apple Oat Muffins Rezept Porridge 3Bears

Das Rezept

Portion: 12 - 14 Muffins                   Zeit:  ca. 45 min, davon 25 min Backzeit

Ihr braucht: 

  • 2 Tassen 3Bears Zimtiger Apfel
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • ¼ TL Zimt
  • ½ TL Salz
  • 3 Äpfel (z.B. Pink Lady)
  • ⅓ Tasse Agavendicksaft (vegan)/ Honig
  • 2 Eiersatz (z.B. 2 EL geschrotete Leinsamen in 4 EL Wasser quellen lassen)
  • ½ Tasse Sojajoghurt
  • ½ Tasse Kokosöl, geschmolzen
  • ½ Tasse Soja-/ Hafermilch

So geht’s: 

1. Für die Apfelrosen: Viertelt einen Apfel und entfernt das Gehäuse. Schneidet ihn in sehr dünne Scheiben, legt ihn auf ein Backblech und schiebt ihn kurz (ca. 10 min bei 200 Grad) in den Backofen, sodass die Scheiben weich und "flexibel" werden (alternativ 1-2 min in die Mikrowelle).
3Bears Zimtiger Apfel Shop
2. Raspelt einen Apfel und schneidet einen weiteren in kleine Würfel.
3. Alle trockenen Zutaten vermengen und die Äpfel untermischen. Die übrigen Zutaten gebt ihr in eine zweite Schüssel und verrührt sie gut.
4. Die flüssige Mischung vermischt ihr nun mit den trockenen Zutaten. Den Teig gleichmäßig auf Muffinförmchen verteilen. 
Apple Oat Muffins Rezept Porridge 3Bears
5. Nun aus den Apfelscheiben aus dem Backofen kleine Blüten formen und mittig in den Teig drücken.
6. Für ca. 20-25 min bei 200 Grad backen und vor dem Verzehr gut abkühlen lassen.

Apple Oat Muffins Rezept Porridge 3Bears

Weitere zauberhafte Rezepte zum Osterbrunch: 'Apfel-Zimt Pancakes' und 'Veganes Bananen-Walnuss-Brot'.

Über den Autor 

Leyonee Instagram

Leonies Instagram-Blog inspiriert uns mit fabelhafter Fotografie, kreativen Posts und veganen Rezeptideen. Die Bloggerin liebt Frühstück genauso sehr wie wir! Hier eine kleine Nachricht von ihr nur für euch:

"Vor fast 2 Jahren begab ich mich auf das Abenteuer Vegane Ernährung. 'Ist das nicht total kompliziert?' und 'Was kannst du denn überhaupt noch essen außer Salat?' sind dann natürlich die Standardfragen, die einem entgegengeworfen werfen. Abenteuer aber deshalb, weil es mich total begeistert, wie divers und aufregend die pflanzenbasierte Ernährung sein kann! Ich bin Leonie, 24, begeisterte Rezeptetesterin und Hobbyfotografin und liebe es mein Essen in Szene zu setzen und in der Küche zu experimentieren. In meinem Instagram-Feed findet ihr natürlich vegane Frühstücksideen, 'raw cakes' und Snacks bis hin zu herzhaften Gerichten. :) Ich freue mich euch dort zu treffen!"
Werft doch selbst mal einen Blick auf Leonies kunterbunten Account: @naturallyleyonee

3Bears Porridge

Folge 3Bears auch auf Facebook und Twitter und lass dich von fabelhafter Fotografie rund um Porridge auf Instagram und Pinterest verzaubern.

Ähnliche Beiträge

  • Mit Porridge aktiv und satt ins neue Jahr
    Mit Porridge aktiv und satt ins neue Jahr

    Nun liegen die Festtage schon einige Tage hinter uns, aber nur zu oft haben sie uns nicht nur mit vielen Geschenken, ...

  • Das Wunder vom Hafer
    Das Wunder vom Hafer

    Wir von 3Bears sind uns schon seit langem einig, dass Hafer - vor allem in der Form von Porridge - wunderbar ist und ...

  • Fabelhafte Frühstücks-Hafer-Tartes mit Joghurt und Beeren - Ein leichter Sommer-Snack
    Fabelhafte Frühstücks-Hafer-Tartes mit Joghurt und Beeren - Ein leichter Sommer-Snack

    Dieses zauberhafte Rezept hat Foodie @anna.culina für uns zubereitet. Die leckeren Tartes sind ein tolles Frühstück, ...



Älterer Post Neuerer Post


Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachte, dass wir Kommentare vor der Veröffentlichung freigeben müssen.

Sale

Unavailable

Sold Out