Nach dem erfrischenden Eis-Sandwich und den nussigen Bergsteiger-Oats präsentieren wir euch unser Rezept des Monats, dieses Mal aus unserer 3Bears Community. Aber dazu im Detail weiter unten mehr!

Wir wollen Eure Kreativität teilen - wenn ihr das nächste Mal mit 3Bears Porridge experimentiert, dann könnt ihr mit etwas Glück bei uns auf dem Blog erscheinen! Die Teilnahme ist ganz einfach:

3. Wir teilen dein Rezept auf unseren Social Media Kanälen, und wenn die Fotos auch qualitativ hoch sind, könntest du sogar auf unserem Blog und in unserer Bärenpost erscheinen! Auch erhältst von uns als Dankeschön noch ein leckeres Geschenk zugeschickt.

Also nur zu! Diesen Monat ist unser Rezept von Bikabee. Ihre leckeren veganen Kokosnuss Tartelettes mit Apfel-Zimt-Boden eignen sich perfekt für einen warmen Sommertag, da sie super frisch und fruchtig schmecken!

Zutaten

30 Minuten | 2 Tartelettes

Boden 

• 100g 3Bears Porridge Zimtiger Apfel
• 50g Kokosraspeln
• 100g Datteln
• 2 EL Wasser

Kokosnuss Füllung 

• 250ml Kokosmilch
• 1 EL Kokosblütenzucker
• 1 EL Zucker
• 2 EL Kokosraspeln
• 1/2 Packung (20g) Vanillepudding-Pulver

Zubereitung

1. Die Datteln für 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen.
2. Alle Zutaten für den Boden zu einer weichen Masse pürieren.
3. Den klebrigen Teig in zwei kleine Tarte-Förmchen drücken oder selbst in Form bringen.
4. 200ml Kokosmilch auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und Kokosblütenzucker, Zucker und Kokosraspeln einrühren.
5. Das Vanillepudding-Pulver in der restlichen Kokosmilch auflösen und unter ständigem Rühren in die kochende Milch gießen.
6. Die Milch für weitere 3 Minuten auf unterer Hitze köcheln lassen.
7. Die puddingartige Masse in die beiden Tarte-Böden füllen und die Küchlein im Kühlschrank kalt werden lassen.
8. Mit karamellisierten Äpfeln garnieren.

Weitere fabelhafte Rezept-Ideen für den Sommer findest du bei unseren Porridge-Rezepten und auf unserem Instagram und Pinterest Kanal. Teile deine eigenen Kreationen mit uns! #3bearsporridge #genaurichtig