Goodbye Sugar – Zo werkt het met een suikervrij dagelijks leven

We hebben het allemaal al eerder gehoord: witte suiker is niet goed voor ons. Ouders letten meestal goed op hoeveel snoep hun kleintjes eten. Maar waarom besteden wij als volwassenen niet dezelfde aandacht aan onze eigen suikerinname? Nou, wij houden erg van zoete dingen en soms is de verleiding gewoon te groot.

Het goede nieuws: je kunt ervan genieten zonder industriële suiker. In deze blogpost leggen we je uit waarom het de moeite waard is om industriële suiker voor eens en voor altijd uit je voorraadkast te bannen en hoe suikervrij eenvoudig in het dagelijks leven kan worden geïmplementeerd.

Wat is industriële suiker?

Witte suiker, ook wel tafelsuiker, kristalsuiker of sucrose genoemd, wordt gemaakt van suikerriet of suikerbieten en verwerkt door middel van raffinage. Het is een sterk bewerkt industrieel product dat noch vitamines noch mineralen bevat en bestaat uit glucose en fructose. Een hoge consumptie van witte suiker kan je ziek maken en wordt in verband gebracht met een aantal ziekten zoals obesitas, diabetes en hart- en vaatziekten.

Overstappen op een suikervrij dieet is niet zo eenvoudig, omdat industriële suiker zelfs verslavend kan zijn en verborgen zit in een ongelooflijk aantal voedingsmiddelen – vooral in zwaar bewerkte eindproducten. Volledige verzaking hoeft echter niet het langetermijndoel te zijn. Als u zich bijvoorbeeld in een restaurant bevindt en de ingrediënten niet kunt achterhalen, is een uitzondering geen probleem.

Het gaat over de dagelijkse beslissingen die u dag na dag neemt. Het verminderen van suiker is dus niet zo moeilijk. Vaak voel je de positieve veranderingen in je lichaam heel snel. Bij elke maaltijd waarbij je suiker weglaat en op de ingrediënten let, doe je je gezondheid een plezier.

Natuurlijk zoet

Met natuurlijke suiker bedoelen we de natuurlijke suikerstoffen die voorkomen in onbewerkte, onbewerkte voedingsmiddelen. Deze vind je bijvoorbeeld in fruit of volkorenproducten, maar ook in haver. Fructose zit onder meer in fruit. Als we een banaan of bessen eten, heeft de fructose die ze bevatten geen schadelijk effect op ons. Integendeel zelfs. De vrucht zit vol met fytonutriënten die het lichaam helpen fructose volledig te verwerken en als energiebron te gebruiken. Het is bewezen dat deze fytonutriënten en de vitamines en mineralen in fruit en groenten gunstige effecten hebben op onze gezondheid en ziekten kunnen voorkomen.

Welke invloed heeft industriële suiker op ons lichaam? We hebben hierover een opwindend onderzoek gevonden. Als je bijvoorbeeld een glas water drinkt met drie eetlepels tafelsuiker, een vergelijkbare inhoud als een blikje frisdrank, stijgt je bloedsuikerspiegel binnen het eerste uur enorm. Het lichaam geeft zoveel insuline af dat er een teveel aan insuline ontstaat. Na slechts twee uur wordt u hypoglykemisch. Dit betekent dat uw bloedsuikerspiegel te laag is. De bloedsuikerspiegel daalt zelfs zo laag dat deze onder het niveau komt dat gemeten werd vóór het drinken van het suikerwater. Als reactie hierop geeft het lichaam vet af aan de bloedbaan, omdat de bloedsuikerspiegel plotseling zo laag is geworden.

Maar wat gebeurt er als je naast het suikerwater ook gemengde bessen eet? Deze bevatten ook fructose – zelfs een extra eetlepel suiker. Zou de bloedsuikerspiegel niet nog meer moeten stijgen? Uit het onderzoek blijkt dat er geen extra stijging van de bloedsuikerspiegel heeft plaatsgevonden en dat er daarna geen hypoglykemie heeft plaatsgevonden. De bloedsuikerspiegel steeg en daalde eenvoudigweg zonder enige overmaat en zonder dat er vet in het bloed vrijkwam.

Waarom is dat? Hier kun je nogmaals de fytonutriënten bedanken die voorkomen in volwaardige voedingsmiddelen zoals bessen, appels en dadels. Ze kunnen een deel van de opname van suiker door de cellen in onze darmen blokkeren.

Wij hebben geen industriële suiker! Wij zijn lief genoeg.

Ook in onze producten vertrouwen wij op veel fruit. We gebruiken geen industriële suiker in al onze 3Bears-producten. Wij beloven veganistisch, lekker en gezond ontbijtgenot zonder schuldig geweten. Hoe het werkt? Met veel fruit. 3Bears Porridge bevat het hoogste fruitgehalte op de markt met minimaal 30% (voor fruitvariëteiten). Bovendien bevatten onze vruchten geen toevoegingen en geen toegevoegde suikers. 3Bears Porridge heeft alleen de natuurlijke zoetheid van fruit nodig.

Hier hebben wij een aantal recepten voor u samengesteld waarbij geen toegevoegde suikers nodig zijn. Echt een lekkere smaak, maar volledig natuurlijk.

In de ochtend:
- Veganistische bessengranola
- Veganistische Carrotcake-pap
- Chocoladepannenkoekjes

Middag:
- Hartige spinaziepap 
- Italiaanse Caprese pap

Als tussendoortje:
- Energy Bliss-ballen
- Fruitige energieballen

In de avond:
- Hartige pap met pesto-topping
- Veganistische groenteballetjes

Op onze receptenblog vind je nog veel meer suikervrije recepten .

Onze suikervrije tips

#1 Ken suikervallen

Het is de moeite waard om te weten onder welke vele verschillende namen suiker op voedselverpakkingen staat. Dat zijn maximaal 60 verschillende namen. De meest voorkomende zijn dextrose, invertsuikerstroop, zoete weipoeder, maltodextrine en glucosestroop.

#2 Winkelen is eenvoudig

Het is ook goed om uw winkelgewoonten te veranderen en bewerkte producten te vermijden die vol zitten met verwerkte suikers en andere schadelijke ingrediënten. Zelfs ingelegde rode kool of augurken bevatten meestal veel toegevoegde suikers. Het is het beste om voornamelijk volledig, plantaardig voedsel te consumeren.

#3 Vermijd suikerhoudende dranken

Een goede tip is ook om gewoon water of thee te drinken. Frisdranken, ijsthee, vruchtensappen en dergelijke zijn absolute suikerbommen. Wij voegen graag verse citroen, munt, gember of komkommer toe aan ons water. Zo verfrissend en heerlijk.

#4 Kook vers

Probeer bijna uitsluitend te koken met vers, onbewerkt voedsel en maak je eigen sauzen. Omdat kant-en-klare pastasauzen, saladedressings, ketchup of barbecuesauzen totale suikervallen zijn. Je zult zeker snel merken hoe je smaakpapillen veranderen, zodat de zoetheid uit de natuur volledig voldoende en bevredigend is.

# 5 Ken suikeralternatieven

Een van onze favorieten zijn dates. Natuurlijke zoetheid op zijn best. Daarom vind je ze vaak in onze pappen. Dankzij hun hoge vezelgehalte geven ze je een verzadigd gevoel, bevorderen ze de spijsvertering en vertragen ze de stijging van de bloedsuikerspiegel. Je kunt er een gezonde karamelsaus van maken, ideaal als topping of in dressings. Andere alternatieven zijn honing en ahornsiroop. Omdat het natuurlijke producten zijn, bevatten ze waardevolle vitamines, mineralen, sporenelementen en aminozuren. Toch moet je ze met mate doseren, omdat ze nog steeds een hoog suikergehalte hebben.